Ediția din 2026 a Taste of Transylvania se desfășoară între 3 și 6 septembrie la Lunca de Jos, în locul unde a început întreaga serie de festivaluri.
Pe scurt
- Festivalul are loc între 3 și 6 septembrie 2026 la Lunca de Jos, Harghita
- Ediția din 2025 a atras 11.000 de vizitatori, potrivit organizatorilor
- Biletul de zi costă 69 de lei, iar abonamentul de weekend 149 de lei
- Joi, 3 septembrie, intrarea este liberă între orele 17:00 și 24:00
Taste of Transylvania revine între 3 și 6 septembrie 2026 la Gyimesi Skanzen, satul de vacanță și muzeul etnografic din Valea Boroș, comuna Lunca de Jos, județul Harghita. Este locația în care festivalul a debutat în 2022 și pe care organizatorii o descriu drept festivalul-mamă al seriei, ediția cea mai amplă din calendarul anual. Anul trecut, evenimentul din Ghimeș a atras 11.000 de vizitatori, potrivit cifrelor comunicate de organizatori.
Festivalul este construit în jurul ideii de amestec culinar transilvănean — bucătăriile românească, maghiară, săsească, evreiască și armenească — și pune în același spațiu restaurante premiate din România și Ungaria, bucătari cu stele Michelin și producători locali. La lansarea calendarului pentru 2026, organizatorii au anunțat cinci evenimente: Szentendre, lângă Budapesta, în martie, Castelul Rákóczi-Bánffy de la Gilău în mai, Cetatea Medievală din Târgu Mureș în iunie, Ghimeș în septembrie și un final la București, în octombrie, la Muzeul Satului.
Județul Harghita găzduiește ediția din Ghimeș cu un an înainte de a prelua titlul de Regiune Gastronomică a Europei, atribuit de Institutul Internațional de Gastronomie, Cultură, Arte și Turism pentru 2027. Visit Harghita figurează printre partenerii profesionali ai festivalului.
Programele din incinta muzeului etnografic
Cel mai cunoscut format al festivalului este Joy Cooking, în care bucătari profesioniști gătesc în echipe alături de gospodine și bucătari amatori din zonă, pornind de la aceleași ingrediente. Formatul pune față în față tehnica de restaurant și rețeta de casă, iar rezultatele sunt prezentate publicului.
În paralel funcționează demonstrații culinare, conferințe și ateliere, unele dintre ele dedicate meșteșugurilor și coacerii în cuptor cu lemne. Târgul meșteșugarilor adună producători mici din regiune, cu brânzeturi, mieri de munte și distilate. Programul cultural include lansări de carte, proiecții de film și concerte, iar pentru copii este amenajat un loc de joacă. Câteva activități — între care culesul cartofilor și alergarea comunitară — necesită înscriere prealabilă, iar o parte dintre ateliere au taxă separată. Organizatorii precizează că majoritatea spațiilor au capacitate limitată.
Decorul este cel al unui muzeu în aer liber, cu case de lemn și gospodării tradiționale din Ghimeș, o vale în care trăiesc comunități de ceangăi și secui.
Programul pe zile și prețurile biletelor
Festivalul se deschide joi, 3 septembrie, între orele 17:00 și 24:00, cu intrare liberă. Vineri și sâmbătă programul se desfășoară între 11:00 și 24:00, iar duminică, 6 septembrie, între 11:00 și 18:00.
Biletul pentru o singură zi costă 69 de lei și este disponibil pentru vineri, sâmbătă sau duminică. Abonamentul pentru întreaga perioadă costă 149 de lei. Separat, organizatorii au pus în vânzare pachetul Culinary Experience, la 590 de lei, care include accesul la festival și o cină de degustare în opt preparate, cu meniu ce urmează să fie comunicat. Copiii sub 14 ani au intrare gratuită în toate zilele.
Biletul acoperă accesul la demonstrații, conferințe, ateliere, programe culturale și muzicale, precum și transportul cu autocarul din Miercurea Ciuc și cel cu căruța de la parcare până la poartă. Mâncarea și băutura se achiziționează separat, de la comercianții din incintă, cu plata exclusiv prin carduri sau prin sistemul Festipay. Accesul cu mâncare și băutură din exterior este interzis, la fel și cel cu animale de companie.
Locația se află pe DN 12A, la aproximativ 250 de metri după indicatorul localității Lunca de Jos, cu virare la dreapta către Valea Boroș. Ultimii 1,5 kilometri până la intrare sunt închiși circulației. Cea mai apropiată stație de cale ferată este Lunca de Mijloc, la 3 kilometri de poartă.
